المكونات :
• 75 غ من السكر.
• كوب ماء.
•200 غ ارز.
•1 لتر من الحليب كامل الدسم.
•1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
•150 غرام من السكر.
•2 بيضة.
•60 مل كريم.
• 120 غرام زبيب.
طريقة التحضير :
1. الكاراميل : في اناء نضع السكر و الماء يطهو على يصبح لونه ذهبي مع عدم التحريك.
2. نسخن الفرن الى 180 .
3. نضع الارز يطبخ في الماء لمدة 4 دقائق ثم يصفى.
4. نغلي الحليب مع الفانيلا ثم نضيف له الارز.
5. نحرك الخليط بملعقة خشبية لمدة 30 دقيقة فوق النار.
6. في وعاء نخفق البيض و السكر و القشدة و نضيفه للارز.
7. في قالب للفرن نضع خليط الارز و ندهنه بالكراميل من فوق.
8. يدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. يقدم دافئ.